Υλικά για 6 άτομα
300γρ λιαστές ντομάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο, 1 κούπα βασιλικό, πιπέρι και 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο κουκουνάρι προαιρετικά.
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τις ντομάτες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε στο μίξερ για ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και στη συνέχεια στα υπόλοιπα υλικά.
Σερβίρουμε σε φρυγανισμένο ψωμί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου