Υλικά για 6-8 άτομα
500γρ φρέσκα μανιτάρια, 2 κουταλιές βούτυρο, ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό, μία κουταλιά θυμάρι , ½ φλιτζάνι παρμεζάνα, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μία μπαγκέτα ή άλλο ψωμί της αρεσκείας σας.
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε φέτες αλλά όχι λεπτές.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 4 λεπτά.
Προσθέτετε τα μανιτάρια για 5΄ και στη συνέχεια ρίχνεται το μαϊντανό, το θυμάρι και μαγειρεύετε για άλλα 3΄. Στο τέλος ρίχνετε την παρμεζάνα και ανακατεύετε.
Κόβετε τη μπαγκέτα σε φέτες τις βάζετε στο γκριλ και απλώνετε το μείγμα από τα μανιτάρια και σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου